포멜로빈 핸드드립 교육과정 소개.
로스터리로 시작하여 현재 카페로까지 확장 운영하고 있는 포멜로빈은 실전에서 얻어지는 경험을 토대로 한 공감각적이고 실전적인 교육 프로그램을 마련하고 있습니다. 큰 골자에서 바라보았을 때 본 교육 프로그램은 포멜로빈 파트너스를 위한 실전적인 바리스타 및 운영교육과 SCA 자격증 교육, 인하우스(직원교육) 으로 구성되었습니다.
그 중 핸드드립 과정은 포멜로빈 교육과정의 중추를 맡고 있습니다. 일상에서 양질의 원두커피를 더욱 편하게 즐길 수 있는 능력을 배양하는 것에 목표를 두고 있는 포멜로빈의 뜻에 가장 부합하는 교육 과정입니다.
본 핸드 드립과정은 포멜로빈의 바이패스 드립을 배우고 숙련하는 것을 기본 목표로 하고 있으며 취득하시고자 하는 레벨에 따라 취미, 실전, 자격증 교육으로 나뉘어져 있습니다. 자세한 내용은 아래와 같습니다.
| 1 day class | 3 day class | SCA 자격증 | VIP course | |
|---|---|---|---|---|
| 내용 | 기본적인 드립 스킬을 체득하여 일상적으로 맛있는 커피를 만드는 기본적인 능력를 배양. | 1 day class를 3일로 분배하여 각 스텝의 밀도 높여 집약적으로 진행되는 교육. | 세계적인 공신력을 자랑하는 SCA 수료 교육과 포멜로빈만의 실증적인 교육을 더한 과정. | 단순한 전문성을 넘어 집중적이고 심도있는 커피 문화 및 교육을 통해 커피를 삶의 양분으로 삼을 수 있는 과정. |
| 바이패스 드립 숙련도 | 50% | 70% | 70% | 90% |
| 목표 | 일상에서 드립커피 시작 가능 | 포멜로빈 드립 팝업 참가 자격 | 세계적으로 공신력있는 자격증 취득 | 카페오픈, 사업과 연계 등의 프로젝트 진행 |