포멜로빈 HQ에 위치한 연구실이자 교육실, 커피 인벤토리(Coffee Inventory)
어디서나 커피를 즐길 수 있는 방법과 커피로 인해 변화될 당신의 일상을 연구합니다
포멜로빈의 이 약속은 저희 교육 철학의 시작점입니다. 포멜로빈 아카데미는 단순히 커피 기술을 전수하는 것을 넘어, 한 잔의 커피가 주는 깊이 있는 경험을 이해하고, 이를 통해 자신만의 커피 세계를 구축하며 성장할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다.
포멜로빈의 교육 프로그램은 10년간 로스터리와 카페를 운영하며 축적된 실전 노하우와 한국적인 커피에 대한 끊임없는 탐구를 바탕으로 디자인 되었습니다.
실전적이고 공감각적인 교육은 이론을 더욱 풍성하게 만들어준다.
실전 중심 (Real-World Focus)
포멜로빈은 원두를 생산하는 로스터리이자 고객을 직접 만나는 카페를 운영합니다. 저희 교육은 실제 매장에서 매일 수백 잔의 커피를 만들며 검증된 살아있는 지식과 노하우를 중심으로 진행됩니다. 이론을 넘어, 카페 현장에서 즉시 활약 가능한 전문가를 양성하는 것이 저희의 목표입니다.
세계적으로 통용되는 교육 프로그램을 기반으로 하는 만큼 이론의 범용성은 더욱 높아진다.
SCA 기반의 전문성 (SCA-Based Professionalism)
포멜로빈은 SCA 공인 트레이너(AST)가 직접 강의하는 교육 기관입니다. 국제 표준에 부합하는 체계적인 이론과 실습을 통해 글로벌 수준의 전문성을 갖출 수 있도록 지원하며, 모든 SCA 자격증 과정을 이수하고 자격증을 발급받을 수 있습니다.
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