한국적인 커피를 구현하는 것이란 무엇인가. All rights reserved by Pomellowbean**.**
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한국의 젊은 작가와 함께 빚은 커피 기구, 그리고 포멜로빈 드립 커피.
우리에게 한국적인 커피란.
대한민국에서 나고자란 탓에 우리나라에 대한 각별한 애정이 있습니다. 이제는 커피라는 문화가 우리나라 많은 분들의 일상에 자리한 만큼 커피를 단순한 해외 문물, 배워야 하는 대상을 넘어 우리의 정서와 문화로 재해석해야할 필요가 있음을 원두를 다루고 커피를 내리는 사람으로써 깊이 체감합니다.
포멜로빈은 현대적인 커피의 캐릭터는 유지하되 우리나라 사람들의 미감(味感)을 반영한 한국적인 커피를 구현하고 있습니다. 특히 우리나라 식문화의 특성을 도드라지게 보여주는 국물 문화를 토대로 농도와 질감, 즉 “농밀”이라는 개념을 정립함으로서 한국적인 커피의 첫 발을 내딛고자 합니다.
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Coffee Ceremony at Pomellowbean HQ
Pomellowbean HQ